執筆者紹介

渡部忠世（わたべ　ただよ）
　農耕文化研究振興会代表、京都大学名誉教授
『稲の道』NHKブックス、『日本から水田が消える日』岩波ブックレット、『稲の大地』小学館、『東南アジア世界』創文社、『稲のアジア史』小学館、ほか多数

中村均司（なかむら　ひとし）
　京都府木津農業改良普及センタ－所長補佐
「窒素施用と潅水が野生稲の形質変化に及ぼす影響」『野菜園芸技術』1973年、「パイプハウスを活用した軟弱野菜の周年栽培」『野菜園芸技術』1984年ほか多数

向　真理子（むかい　まりこ）
　米夢館・田中産業株式会社常務取締役、北海道中小企業家同友会
北見支部女性部たんぽぽの会会長、古代稲研究会会員、農耕文化振興会会員

大坂佳保里（おおさか　かほり）
　川村短期大学生活学科専任講師
「古代米について」『食生活研究』Vol.14, No.6, 1993年. 「生鮮野菜等に使用されるリン酸の判定基準」『川村短期大学紀要』No.11, 1991年、ほか多数

山中速人（やまなか　はやと）
　東京経済大学コミュニケーション学部教授　社会学博士
『ハワイ』岩波新書、『イメージの＜楽園＞』筑摩書房、『農耕の世界、その技術と文化１－農耕空間の多様と選択』大明堂、1995年5月（共著）ほか多数

深澤小百合（ふかざわ　さゆり）
主婦、農耕文化研究振興会会員